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肉制品加工

作者: 来源: 2017-06-07 07:03:36 (已经被浏览5,327 次)

雙彙集團高溫肉制品生产线,全部依据HACCP認證標准設計,按照現代食品加工要求實行全封閉、恒溫標准建造,生産區與生産輔助區完全隔離,整個衛生管理系統達到國際先進水平


截至目前,雙彙集團共有13个高温加工厂,可生产出800多個品種規格。


雙彙産品質量及食品安全的管理與控制由集團公司垂直管理的品質管理部全程把關。關鍵設備全部從美國、日本、德國進口,關鍵質量控制點采用微機監控。人員進入車間前必須先淋浴,進行二次更衣,到車間走廊進行洗手消毒,采用五步消毒法,進入車間再次進行風淋消毒,最後腳踏消毒後進入生産現場。原材料批批檢驗把關後方能投入生産使用,成品批批檢測後方可發貨,以確保産品質量安全放心。bcp

高溫肉制品结扎生产线
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高溫肉制品滚揉生产线

雙彙集團低温无菌生产车间,布局合理,设计先进、流程顺畅,与其它工序严格分开。全年温度控制在15℃以下,雙彙集團低温无菌生产车间空气气压高于其他工序气压,避免空气交叉污染。操作人员每小时用酒精喷洒消毒一次,每2小时彻底清洗消毒一次,保证产品不受污染。包装设备全部引进德国进口CFS和莫缔维克包装设备进行真空包装。包装材料由集团内部工厂供应,技术世界领先,其包装性能耐拉伸,高阻隔,实现真空储存,最大程度的保护产品。同时日期打印采用的是先进的在线喷码机打印,确保日期清晰。产品支支经过金屬探測儀進行金屬檢測,確保食品安全。雙彙低溫産品品種規格涵蓋全面,達到1300多种,产品远销日本、俄罗斯、新加坡、香港等多个国家和地区,雙彙集團是河南省唯一一家对日出口肉制品企业。gc

低溫肉制品灌裝生産線bz

低溫肉制品真空包裝生産線

 


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